銀杏の処理方法!簡単でマンション暮らしでも出来た♪

早くも上野公園なんかでは銀杏落ちてますね!

子供の頃は、イチョウの並木道は『クサッ!』って忌み嫌ってました (>_<)

それなのに、並木とか公園のイチョウの木の下には、必ず銀杏を拾っているおばちゃんがいますよね?



『なんであんなに一生懸命銀杏なんて拾っているんだろう』



って、いっつも思っていました。

だって、子供の頃は茶碗蒸しに入っている銀杏、大嫌いでしたから (笑)


下処理が終わった銀杏

それがね~

大人になって、お酒を飲むようになると変わるんですね (^^)

炒った銀杏最高



食わず嫌いで30越えちゃいましたが、居酒屋で食べて見たら超おいしい!

という事で、息子が大きくなった今、私も銀杏拾い参戦してます (爆)

拾う時も注意が必要ですけど、拾ったあとどうすんの?って感じですよね?

今回は銀杏の処理方法をお伝えしたいと思います♪


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銀杏の処理方法は?マンションでも出来るよ

イチョウは、都会でも街路樹などに使われているので、銀杏拾いは都市部でもできちゃいます。

でも、木によって銀杏が出来ない木もあるし、大きさもバラバラ



実がついているから大きく見えても、中身は小さいこともあるので、大きな木があるところを探してみましょう!

その辺はこっちを参考にしてみてください^^

銀杏拾いの時期はいつ頃?銀杏拾いのコツはこれ!



で、実際恥を忍んで(笑い)頑張って拾ってきても、『銀杏を処置するのに家で出来るの?』

思うかもしれませんが、対した作業ではないのでマンションでも、台所とベランダがあればOKです v( ̄ー ̄)v



ただし、みんながみんないうように、匂いは半端ないですから^^;

マンションやアパートだと『異臭がする!』って、警察に通報されないように気を付けないといけないですね(笑)

ドアの前に『銀杏処置中♪』とか張り紙出しときますか!?



銀杏の処理の仕方はというとこんな感じです。




銀杏の処置方法

やり方は難しくはないんですが、置いておかないといけないので何日かかかりますね^^;

まず手順をまとめてみます♪


  • 銀杏の周りの皮を取るための下処理をする
  • 銀杏の周りの皮を取る
  • 皮をよく洗い流す
  • 風通しの良い場所で乾かす

≪1、皮をむくための下処理≫

まず銀杏の中身を出さなければなりませんよね。

一見ぐちょぐちょに見えて、皮はすぐむけそうなんですが、もっと腐らせた方がむきやすくなります。



マンション・アパートなどではとりあえず銀杏をビニール袋に入れてから、バケツに水を浸し突っ込んで置きます。

このまま2,3日放置すると、見事にぐちょぐちょになります。

臭いもMAXすごいことになりますけど (*>▽<)o キャー♪



≪2、銀杏の周りの皮を取る≫

動画だと1つ1つ、まず軽く向いてから洗ってますね。

量が少ないとこれでもいいかもしれませんが結構面倒 ( ̄Д ̄;;

色々調べて見たんですが、水につけておくときにビニールや網に入れておくと楽です。



バケツから取り出して、キッチンへ持っていき、袋や網に入れたまま何度ももんだり抑えてみます。

ある程度実(皮)がほぐれてくるので、その後ざるなどに出して洗い流すとまとめてできますよ~



出来れば網の方が楽そうだったので、我が家の場合は潮干狩りに使った、貝を入れる網を使いました。

三角コーナーの網を使おうと思ったんですが、大きめのでも縛れないから水につけておけないし。

もちろんなければ、初めにスーパーのビニールに入れて、バケツに突っ込んでおいても大丈夫ですよ^^


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≪3、皮を洗い流す≫

ざっと銀杏をつぶしたら、そのままざるに移しましょう♪

ざるにこすり付けるように、ザザッと周りの皮をこしとってください!

段々銀杏の本体が顔を出してきましたね~ v(≧∇≦)v イェェ~イ



≪4、風通しの良い場所で乾かす≫

銀杏処理の最後の工程です^^

よく銀杏の周りの皮を落としたら、後は乾かすだけ。

出来れば室内ではなく、ベランダなどで乾かしてください。



銀杏の姿が見えるとわかると思いますが、動画にある銀杏は結構デカい方です^^;

銀杏拾いをしていると、実(皮)がついているので、見慣れていないと小さいのばかり集めちゃうんです。

『おぉぉぉ!初めてでこんなに拾えたぞ!』

って思っても、中身の銀杏は結構小さかったりもします (T_T)



銀杏を食べるには、拾うところから勝負は始まっています

頑張ってデカいのを集めてください (-_☆)キラーン



銀杏処理の注意点は?

処理方法の最後に注意点ですが、大きく二つ。

1つは室内作業は窓を開けておきましょう!



匂い、半端ないです。

窓を開けておかないと、う○こみたいなニオイが部屋中充満します (*>▽<)o キャー!



2つ目は触る時は必ず手袋をしましょう!

100円ショップでも売っていますが、薄いエンボス手袋ではなく、厚手のゴム手袋の方がイイですね。

銀杏の周りの皮はかぶれの原因になるので、拾う時も処理する時も必ず装備しておきましょう!



銀杏の食べ方

乾燥が終わったら、やっと銀杏を食べられるようになりましたね^^

茶碗蒸しなどにもできますけど、まず堅い皮をとらないといけないですね。

大人のおススメはやっぱり炒ったものですかね~



堅い皮が着いたままフライパンで火を通せばOKですが、電子レンジでも大丈夫みたいですね ( ̄◇ ̄;)マジ

この方が手軽で、取り出す目安もわかりやすいのでいい感じです♪




紙袋を用意しましょう!

書類を入れるような茶封筒や、スーパーでもらう紙袋でもいいです。

紙袋を用意したら、その中に下処理した銀杏を入れて、レンジでチン♪です。



そのままレンジに入れると『バン!!』ってなるのは目に見えてますので、必ず袋に入れてください。

入口を何回かしっかり折らないと、飛び出しますのでご注意を^^

紙袋に入れないで『バン!』ってやってみたい気もしますけど(笑)



1つ2つ『パン!』って、はじけた音がしたらレンジを止めて、取り出してください。

はじけていなくても、他の銀杏も中はホクホクになっています^^

動画のように爆発しすぎるのが嫌だという事なら、初めにペンチやキッチンばさみで割ってみてください!

割れ目が入っているとここまでならないので安心ですね♪



まとめ

銀杏の処理方法としては、難しいことはないんです。

ただ、気を付けたいのは、匂いとかぶれ



臭いは防ぎようがないので、処理中は換気しながらやりましょうね。

かぶれ防止にもゴム手袋は必須



これだけ守れば、あのおいしい銀杏が食べ放題♪

茶碗蒸しの銀杏は、何か嫌いだったんですけど、つまみの銀杏はなんであんなにおいしいんだろう~

匂いという困難を乗り越えて、あなたも頑張ってください(笑)


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