早くも上野公園なんかでは銀杏落ちてますね！
子供の頃は、イチョウの並木道は『クサッ！』って忌み嫌ってました (>_<)
それなのに、並木とか公園のイチョウの木の下には、必ず銀杏を拾っているおばちゃんがいますよね？
『なんであんなに一生懸命銀杏なんて拾っているんだろう』
って、いっつも思っていました。
だって、子供の頃は茶碗蒸しに入っている銀杏、大嫌いでしたから （笑）
それがね～
大人になって、お酒を飲むようになると変わるんですね (^^)
炒った銀杏最高！
食わず嫌いで30越えちゃいましたが、居酒屋で食べて見たら超おいしい！
という事で、息子が大きくなった今、私も銀杏拾い参戦してます （爆）
拾う時も注意が必要ですけど、拾ったあとどうすんの？って感じですよね？
今回は銀杏の処理方法をお伝えしたいと思います♪
銀杏の処理方法は？マンションでも出来るよ
イチョウは、都会でも街路樹などに使われているので、銀杏拾いは都市部でもできちゃいます。
でも、木によって銀杏が出来ない木もあるし、大きさもバラバラ。
実がついているから大きく見えても、中身は小さいこともあるので、大きな木があるところを探してみましょう！
その辺はこっちを参考にしてみてください＾＾
で、実際恥を忍んで（笑い）頑張って拾ってきても、『銀杏を処置するのに家で出来るの？』
思うかもしれませんが、対した作業ではないのでマンションでも、台所とベランダがあればOKです v（￣ｰ￣）v
ただし、みんながみんないうように、匂いは半端ないですから＾＾；
マンションやアパートだと『異臭がする！』って、警察に通報されないように気を付けないといけないですね(笑)
ドアの前
に『銀杏処置中♪』とか張り紙出しときますか！？
銀杏の処理の仕方はというとこんな感じです。
銀杏の処置方法
やり方は難しくはないんですが、置いておかないといけないので何日かかかりますね＾＾；
まず手順をまとめてみます♪
- 銀杏の周りの皮を取るための下処理をする
- 銀杏の周りの皮を取る
- 皮をよく洗い流す
- 風通しの良い場所で乾かす
1､皮をむくための下処理
まず銀杏の中身を出さなければなりませんよね。
一見ぐちょぐちょに見えて、皮はすぐむけそうなんですが、もっと腐らせた方がむきやすくなります。
マンション・アパートなどではとりあえず銀杏をビニール袋に入れてから、バケツに水を浸し突っ込んで置きます。
このまま2，3日放置すると、見事にぐちょぐちょになります。
臭いもMAXすごいことになりますけど (*>▽<)o ｷｬｰ♪
2､銀杏の周りの皮を取る
動画だと1つ1つ、まず軽く向いてから洗ってますね。
量が少ないとこれでもいいかもしれませんが結構面倒 (￣Д￣;;
色々調べて見たんですが、水につけておくときにビニールや網に入れておくと楽です。
バケツから取り出して、キッチンへ持っていき、袋や網に入れたまま何度ももんだり抑えてみます。
ある程度実（皮）がほぐれてくるので、その後ざるなどに出して洗い流すとまとめてできますよ～
出来れば網の方が楽そうだったので、我が家の場合は潮干狩りに使った、貝を入れる網を使いました。
三角コーナーの網を使おうと思ったんですが、大きめのでも縛れないから水につけておけないし。
もちろんなければ、初めにスーパーのビニールに入れて、バケツに突っ込んでおいても大丈夫ですよ＾＾
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3､皮を洗い流す
ざっと銀杏をつぶしたら、そのままざるに移しましょう♪
ざるにこすり付けるように、ザザッと周りの皮をこしとってください！
段々銀杏の本体が顔を出してきましたね～ v(≧∇≦)v イェェ～イ
4､風通しの良い場所で乾かす
銀杏処理の最後の工程です＾＾
よく銀杏の周りの皮を落としたら、後は乾かすだけ。
出来れば室内ではなく、ベランダなどで乾かしてください。
銀杏の姿が見えるとわかると思いますが、動画にある銀杏は結構デカい方です＾＾；
銀杏拾いをしていると、実（皮）がついているので、見慣れていないと小さいのばかり集めちゃうんです。
『おぉぉぉ！初めてでこんなに拾えたぞ！』
って思っても、中身の銀杏は結構小さかったりもします (T_T)
銀杏を食べるには、拾うところから勝負は始まっています。
頑張ってデカいのを集めてください (-＿☆)ｷﾗｰﾝ
銀杏処理の注意点は？
処理方法の最後に注意点ですが、大きく二つ。
1つは室内作業は窓を開けておきましょう！
匂い、半端ないです。
窓を開けておかないと、う○こみたいなニオイが部屋中充満します (*>▽<)o ｷｬｰ！
2つ目は触る時は必ず手袋をしましょう！
100円ショップでも売っていますが、薄いエンボス手袋ではなく、厚手のゴム手袋の方がイイですね。
銀杏の周りの皮はかぶれの原因になるので、拾う時も処理する時も必ず装備しておきましょう！
銀杏の食べ方
乾燥が終わったら、やっと銀杏を食べられるようになりましたね＾＾
茶碗蒸しなどにもできますけど、まず堅い皮をとらないといけないですね。
大人のおススメはやっぱり炒ったものですかね～
堅い皮が着いたままフライパンで火を通せばOKですが、電子レンジでも大丈夫みたいですね (￣◇￣;)ﾏｼﾞ
この方が手軽で、取り出す目安もわかりやすいのでいい感じです♪
紙袋を用意しましょう！
書類を入れるような茶封筒や、スーパーでもらう紙袋でもいいです。
紙袋を用意したら、その中に下処理した銀杏を入れて、レンジでチン♪です。
そのままレンジに入れると『バン！！』ってなるのは目に見えてますので、必ず袋に入れてください。
入口を何回かしっかり折らないと、飛び出しますのでご注意を＾＾
紙袋に入れないで『バン！』ってやってみたい気もしますけど(笑)
1つ2つ『パン！』って、はじけた音がしたらレンジを止めて、取り出してください。
はじけていなくても、他の銀杏も中はホクホクになっています＾＾
動画のように爆発しすぎるのが嫌だという事なら、初めにペンチやキッチンばさみで割ってみてください！
割れ目が入っているとここまでならないので安心ですね♪
まとめ
銀杏の処理方法としては、難しいことはないんです。
ただ、気を付けたいのは、匂いとかぶれ！
臭いは防ぎようがないので、処理中は換気しながらやりましょうね。
かぶれ防止にもゴム手袋は必須。
これだけ守れば、あのおいしい銀杏が食べ放題♪
茶碗蒸しの銀杏は、何か嫌いだったんですけど、つまみの銀杏はなんであんなにおいしいんだろう～
匂いという困難を乗り越えて、あなたも頑張ってください(笑)
